Parael arroz variedad Marisma se recomiendan entre 14 y 18 minutos de cocción. Nosotros lo vamos a tener un total de 16 minutos, manteniendo los 6 primeros a fuego fuerte y el resto a fuego suave. A falta de 8 minutos añadiremos el bogavante troceado por encima. Transcurrido el tiempo apagamos y ya tenemos nuestro arroz de

Eneste capítulo de Los Fogones Tradicionales T22, el cocinero Joan de Callosa de Ensarriá nos prepara esta exquisita receta de Arroz meloso con pato.. En primer lugar, ponemos una olla en el fuego y añadimos un buen chorro de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadimos la carne de pato junto con una pizca de sal y damos un par de

Crujientede pato y setas con cebolla caramelizada 7.50€/ud. Croquetas caseras 2.75€/ud. Arroz de pato setas y alcachofas . Fideuá con setas y foie 15.50€ Fideuá negra con cigalas 15.00€ Melosos. Meloso de bogavante 21.50
Risottocon pato y setas de del programa de televisión . Sofreir en poco aceite de oliva, la cebolla a fuego medio-bajo, hasta conseguir que quede dorada y transparente. Añadimos el Magret de pato, cortado a tacos, con la piel, para que suelte parte de la grasa del pato. Añadimos las setas que doraremos en la propia grasa del pato; importante que no
Arrozde pato con setas: 13.20 € Paella de bogavante: 19.80 € Arroz de Galeras, sepia y Rape: 13,00 € Arroz meloso de pollo / conejo: 10.00
Arrozmeloso con frutos de mar (2, 7, 10, 11, 14) Arroz meloso de secreto ibérico y espárragos (7) Fideuà de pato confitado y setas (7, 13) (Mínimo 2 personas para todos los arroces y las fideuás) (Máximo 2 arroces por mesa) Pescado del día (4€ suplemento) Pluma sobre parmentier de boniato
vri9. 16 348 303 139 306 8 335 273 8

arroz meloso de pato y setas